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百亿餐饮巨头坍塌,谭鱼头破产的原因是什么?
〖壹〗 、谭鱼头分崩瓦解的原因主要有两次借壳上市失败、掌舵者无心经营 、品牌失去创新动力 、创始人赌博成性等，具体如下：两次借壳上市失败：谭鱼头为上市做了诸多准备 ，包括在香港成立集团公司 ，聘请顶级会计事务普华永道，按上市规范规划。
〖贰〗、上市受挫加上债务问题 ，使得谭鱼头资金链断裂 ，谭长安最穷的时候兜里一块钱都没有，靠变卖固定资产为生 。
〖叁〗 、然而 ，谭长安也否认了赌博导致谭鱼头破产的说法 。他表示 ，自己确实曾赌博，但并非传言中那样身家全无 ，实际上他是赢的。他承认 ，自己当时太过于大方，导致资金链紧张 。如今 ，谭鱼头已基本不存在 。谭长安也在抖音上开了账号 ，讲述自己的经历。
谭鱼头如今连商标也卖了,百亿餐饮是如何走向灭亡的?
〖壹〗 、导致公司破产 。所以公司破产的主要原因是餐饮业其他品牌的崛起 。另外，谭鱼头的公司没有创新，老板不能专心经营公司。三次市场赌博失败后 ，谭鱼头跌入低谷 。2009年 ，谭鱼头打算通过香港富士公司借壳上市，但被安徽创投拿下 ，首次未能上市 。2011年 ，谭鱼头坐等借Vio集团上市的机会，结果被中国锂业抢先一步。
〖贰〗、上市受挫加上债务问题 ，使得谭鱼头资金链断裂 ，谭长安最穷的时候兜里一块钱都没有，靠变卖固定资产为生 。
〖叁〗 、品牌失去创新动力：两次借壳上市失败 ，掌舵者无心经营 ，使得谭鱼头完全失去创新的动力，菜品 、服务没有特色 ，在后期激烈的火锅市场中逐渐失去竞争力 。创始人赌博成性：谭长安喜欢与朋友一起去赌场 ，豪迈地向朋友撒钱，少则10万，多则20万甚至更多 ，还会借出筹码 ，朋友输掉不认账，账就算在他头上。
我炖的鱼汤很腥,炖鱼汤时,怎么让汤奶白无腥味?
〖壹〗、去腥方法： 炝油锅：用八角或者生姜炝油锅 ，既能去腥也能增香。 加调料：在炖鱼汤时加入适量的料酒或姜片 ，有效去腥 。 处理河鱼：将河鱼放在冷水中，加入少量醋和胡椒粉 ，可去除土腥味 。 盐泡法：用盐和水浸泡活鱼 ，或者把盐抹在鱼身上，一段时间后土腥味可消失。
〖贰〗 、姜：在炖鱼的时候放生姜除了可以去腥味 ，还可以增加鱼汤的香味 。
〖叁〗 、去腥补充：若鱼头腥味较重 ，可在腌制时加入少许白醋（1茶匙），或炖煮时滴入2滴白酒 。
